Akyürek, doğu yöresinde yer alan bu ufak köyün, köklü bir zamana sahip olduğu düşünülüyor. Efsanelere göre, Akyürek antik bir medeniyet merkez olmuş olabilir. Bazı yazıda bulunan ipuçları , buranın büyük bir geçmişi barındırdığını ortaya koyuyor. Ne var ki, Akyürek'in tam tarihçesi , hala çözülmeye çalışılıy